【大同電鍋】台湾から来た万能調理鍋大同電鍋｜【公式】ひなたライフインテリア雑貨の総合通販

60年以上愛される台湾の〝定番家電〟炊く、蒸す、煮込める「大同電鍋」

台湾で1960年に発売され、65年以上の歴史を持つ万能調理鍋「大同電鍋」。

累計販売数2,000万台以上(※)、一家に１台以上あると言われているほど、無くてはならない調理家電です。

このレトロな佇まいの鍋で、なにが作れるのか気になりませんか？

今回はその長く愛される「大同電鍋」を隅から隅までご紹介します♪

※ 2026年５月まで

「炊く・蒸す・煮込む・温める」をボタンひとつで。

「大同電鍋」は、炊く、蒸す、煮込む、温めるがスイッチひとつで調理できる、ほったらかし調理家電です。

使い方はとってもシンプル。
食材と水を入れてレバーを押し下げるだけで、すぐに調理がスタートします。

火加減の調整がいらず、ほったらかしでOK。
外釜に入れた水が加熱されて蒸気となり、食材の旨味を引き出し、美味しく優しい味に仕上げてくれます。

外鍋に水を入れて、蒸気で調理

外鍋と、ひと回り小さい内鍋の２つを使って調理します。

外鍋に水を注ぎ、食材を入れた内鍋をセットして、フタを閉めたらスイッチON。
注いだ水を加熱して蒸気を発生させ、食材にじっくり火を通します。

水の量を変えるだけで、調理時間を自由に調節することが可能。加熱中はフタがカタカタと揺れ、その姿がなんとも愛らしいんですよ。

外鍋の水がすべて蒸発するとレバーが上がり、自動で加熱が止まります。油も煙も出ない、ヘルシーで健康的な料理のできあがりです。

蒸し料理は、電子レンジでもできるけど…

蒸し調理ができる「大同電鍋」ですが、電子レンジでもかんたんにできるよ？と思った方も多いはず。

電子レンジのマイクロ波とは異なり、「大同電鍋」は蒸気で温めるため、食材の水分が奪われず、みずみずしい仕上がりになるんです。

実際にさつまいもを蒸した方のレビューでは、『甘みが存分に引き出されていて、今まで食べたさつまいもの中で一番美味しく感じました』と大絶賛されています。

お手入れ方法

外鍋には高品質な〈SUS304（食品級ステンレス）〉を採用。サビや水アカが付きにくく、耐久性にも優れています。

汚れが気になってきたら、クエン酸を使った簡単なお手入れがおすすめです。

① 外鍋に７分目ほどまで水を入れ、クエン酸30gを入れます。

② スイッチを入れて加熱し、沸騰したら手動でレバーを上げて、そのまま約１時間放置します。

③ 中の水を捨てたら、きれいな水と柔らかいスポンジでよくすすぎ、最後に水分をしっかり拭き取って乾かします。

※ 外鍋本体の丸洗いはできません。

多種多彩なお料理がつくれます。

■ 白米（20分）、赤飯（90分）、牛肉とごぼうの炊き込みご飯（35分）など

■ 蒸し焼きそば（20分）、濃厚クリームチーズパスタ（35分）など

■ スープ餃子（35分）、マーラータン（60分）などのスープ料理

■ 黒糖タピオカもち（20分）、サンラータン（30分）、ルーローファン（30分）などの台湾料理まで、シンプルなのに多彩な料理ができるんです。

画像のお料理は…
■ ガトーインビジブル 4人前（60分）
■ ふわとろかに玉 3人前（20分）
■ チキンアドボ 2人前（45分）
■ ほたて蒸し 2人前（20分）
■ ヘイタンファーガオ 5人前（30分）

※ （）内の時間は調理時間の目安です。

使用方法

使い方は、外鍋に水を適量入れ、内鍋（または付属のスチームプレート）に食材や材料を入れた器をセットしてフタをします。

スイッチを下げ、ランプが点灯したのを確認したら、あとは出来上がりを待つだけ。

調理が完了すると自動的にスイッチが上がり、〈保温モード（約40〜50℃）〉に移行します。

セット内容

セット内容は

・外鍋、外ふた

・内鍋、内ふた

・スチームプレート、しゃもじ、計量カップ
・レシピブック、取扱説明書、着脱式電源コード（アース線）

２サイズ

■ Ｌ
最大炊飯容量：1.8L（10合炊き）
サイズ：26.8×34.9×29.4 cm
質量：約3.7kg

■ Ｍ
最大炊飯容量：1.08L（６合炊き）
サイズ：24.2×31.1×25.4 cm
質量：約3.2kg

カラーバリエーション

● Ｌ（２色）：オールステンレス，ミルクティー

● Ｍ（１色）：クリスタルブラック

レトロなフォルムで、キッチンに置くだけでどこかほっこりする“和みデザイン”なのも推しポイントです。

両手で持てるハンドルがあるので、持ち運びも楽ちんです。

別売り「ラック・蒸し皿・セット」でもっと便利に美味しく。

下記商品は、別売りの付属品です。本体にセットすることで、より便利に「大同電鍋」を愛用できます。

■ 多機能蒸しラック(Ｌ)
「大同電鍋Ｌサイズ専用」の多機能蒸しラックです。

■ 内鍋専用蒸し皿(Ｌ/Ｍ)

・「大同電鍋各サイズ専用」の内鍋にのせて使える、蒸し皿です。

■ 蒸し皿セット(Ｌ)
「大同電鍋Ｌサイズ専用」の蒸し皿とリングのセットです。

多機能蒸しラック (Ｌ)

・最大７つの卵を同時調理可能。

・ラックを逆さまにすれば、２段調理可能。ごはんとおかず、２種のおかず、蒸しパンと蒸しまんじゅう…と時短調理ができます。

内鍋専用蒸し皿（Ｌ・Ｍ）

・さらに深くなり容量UP：高さのある食材も、たっぷり蒸せます。
・同時調理で時短実現：一度に二品完成で忙しい日も安心。
・旨味の相乗効果：穴があいているので、蒸し汁が下の料理に落ち風味豊かな仕上がりに。

「内鍋専用蒸し皿(Ｌ)」には、便利な取っ手付き。熱々の蒸し皿も安全にスムーズ取り出せます。

蒸し皿セット（Ｌ）

蒸し皿とリングの「大同電鍋Ｌサイズ専用」の蒸し皿セットです。
食材を直接置いたり、耐熱容器をのせて使用することができ、多彩で豊富な調理方法を実現。

◤蒸し皿
・深くなり容量UP：高さのある食材も、たっぷり蒸せます。
・同時調理で時短実現：一度に二品完成で忙しい日も安心。
・旨味の相乗効果：穴があいているので、蒸し汁が下の料理に落ち風味豊かな仕上がりに。

◤リング
リングをセットすれば調理スペースがさらにUP。
耐熱容器を置いたり、高さのある容器もOK。哺乳瓶などの消毒にも。