私、ケーキ屋さんで働いていたことがあるのですが🍰
その中で一番好きだったのがチョコレートムースケーキ🍫
このケーキの何が好きだったって、裏で保管されたケーキが、温度が低かったのかすこし硬いのですよ。
凍るまで行かなくてフォークは刺さるんだけど、でも少し硬いの。
それを思って作りました☺️
冷凍するから、ゼラチンも入ってないよ🫰🏻
型は18cmのパウンドケーキ型か、15cmのケーキ型がおすすめです！
#チョコムース #チョコレートケーキ #バレンタイン #バレンタイン簡単 #バレンタイン手作り
その中で一番好きだったのがチョコレートムースケーキ🍫
このケーキの何が好きだったって、裏で保管されたケーキが、温度が低かったのかすこし硬いのですよ。
凍るまで行かなくてフォークは刺さるんだけど、でも少し硬いの。
それを思って作りました☺️
冷凍するから、ゼラチンも入ってないよ🫰🏻
型は18cmのパウンドケーキ型か、15cmのケーキ型がおすすめです！
#チョコムース #チョコレートケーキ #バレンタイン #バレンタイン簡単 #バレンタイン手作り
材料(2)
クッキー
100g
牛乳
大さじ1〜(バターの場合は50g〜)
チョコレート
100g(美味しいもの推奨)
生クリーム
200g
作り方
1
準備：ケーキ型にクッキングシートを敷く。
クッキーを砕いて牛乳(バター)を入れ混ぜる。
型に敷き詰め、冷蔵庫に1時間寝かせる。
2
ボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎して溶かす。
あまり高温にすると生クリームと分離するので溶けたらすぐにお湯から外す。
3
生クリームを7部立てにする。
②に生クリームを2〜3回に分けて混ぜる。
4
③を①に入れ、表面を均してラップをし、冷凍庫で固まるまで5〜6時間以上入れる。
5
カットする前に20〜30分置き、温めた包丁で切る。
コツ・ポイント
ちなみにこれ、シンプルが故に
チョコレートの味でかなり左右されるの🥹
動画ではリンツの板チョコ使ってるけど
試作ではクーベルチュールのチョコレート使ってて
断然クーベルチュールの方が美味しかったです🥹
めちゃ簡単にできるから、ぜひ作ってみてね✨
このレシピをシェアする
PICK UP
ピックアップ
